Was, wenn wir nur auf unsere Nase, Zunge und Gaumen angewiesen sind?
Wie stark ist unser Geschmackssinn geprägt vom Augenschein?
Taste of Darkness lädt Sie ein zu einer ungewöhnlichen kulinarischen Reise.
Serviert wird ein mehrgängiges Überraschungsmenü in vollkommener Dunkelheit. Und in der Tat birgt des Rätsels Lösung im Anschluss bei Licht betrachtet für viele Besucher so manche Überraschung. Aber wen im Dunkeln der Geschmackssinn im Stich lässt, der muss sich nicht wundern. Der Geschmack ist unser am schwächsten ausgebildeter Sinn. Wir können nur fünf verschiedene Richtungen unterscheiden: süß, sauer, bitter, salzig und „pikant“. Salz zu identifizieren, trauen wir uns alle zu. Es ist auch das einzige Gewürz, das der Mensch zum Leben braucht. Aber wie steht es mit Zimt, Koriander, Kümmel, Kardamom, Muskatnuss, Ingwer, Gewürznelken oder Safran? Schmecken wir wirklich die feinen Unterschiede? Und sind Sie sicher, dass man über Geschmack nicht streiten kann? Machen Sie den Versuch! Voraussetzung für den Genuss dieser Gaumenfreuden ist eine extra große Portion Vertrauen: Vertrauen in unseren Koch, in unsere blinden Servicekräfte und in Ihre eigenen guten Tischmanieren.
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